樱桃

    樱桃素有“春果第一枝”的美誉，现在在我国各地都有莳植。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养富厚，其铁的含量尤为突出，凌驾柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注重的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

    韭菜

    韭菜四序常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有自然“伟哥”之称。不但是调味佳品，并且是富含营养的佳蔬良药。春季天气冷暖纷歧，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一样平常来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

    菠菜

    菠菜是一年四序都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为适口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也以为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用滚水烫软，捞出再炒。

    葱、姜、蒜

    葱、姜、蒜不但是调味佳品，尚有主要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最富厚，也是最嫩、最香、最好吃的时间，此时食之可预防春季最常见的呼吸道熏染。

    蜂蜜

    在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。天天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防伤风，扫除体内毒素。冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食物，减肥者不可贪吃。