据先容，重大活动是指各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动。近年来，随着经济社会的快速生长，种种重大活动频仍举行。重大活动餐饮效劳因人数多、条理高、影响大而受到社会普遍关注。

    规范指出，餐饮效劳提供者为重大活动提供餐饮效劳，依法肩负餐饮效劳食物清静责任，包管食物清静。在重大活动餐饮效劳食物清静包管中，餐饮效劳提供者主要肩负的责任包括：建设餐饮清静治理机构，制订重大活动餐饮清静实验计划和事故应急处置惩罚计划
；与餐饮清静羁系部分签署责任允许书
；制订重大活动食谱并报羁系部分审核
；依法增强食物、食物添加剂和食物相关产品采购和磨练治理
；增强设施装备维护治理和餐饮具洗濯消毒
；增强餐饮从业职员特殊需要培训
；严酷落实食物留样要求
；不使用执律例则榨取或者不宜提供的食物
；爆发食物中毒或疑似食物中毒时实时报告
；配合羁系部分增强羁系，针对有关意见举行认真整改。

    规范同时指出，重大活动主理单位主要肩负6方面责任：建设健全餐饮效劳食物清静治理机构，认真重大活动餐饮效劳食物清静治理
；遴选及格的餐饮效劳提供者肩负包管使命
；实时向羁系部分转达重大活动相关信息
；确保羁系执法所须要的条件
；协助羁系部分增强羁系，凭证建议调解餐饮效劳提供者
；爆发食物中毒或疑似食物中毒时实时报告。

    凭证规范，国家食物药品羁系局认真对重大活动餐饮效劳食物清静治理事情举行指导、协协调监视。地方各级餐饮效劳食物清静羁系部分认真对本辖区内重大活动餐饮效劳食物清静事情举行监视治理。餐饮效劳食物清静羁系部分、重大活动主理单位、餐饮效劳提供者应建设有用的食物清静监视信息相同机制，配合做好重大活动餐饮效劳食物清静包管事情。

    规范共6章34条，自宣布之日起施行。